Nouilles soba au foie de morue fumé

Pour 2 personnes
100 g de nouilles « soba » au sarrasin
1 boite de foie de morue fumé Phare d’Eckmühl
1 demi oignon rouge
2 cuil. à c de jus de citron
4 noisettes
1 cuillerée à s de persil ciselé
Sel et poivre

* Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le sachet, puis les égoutter et les passer rapidement sous un filet d’eau fraîche.
* Ajouter le foie de morue avec 2 cuil. à c d’huile prélevée dans la boite, le jus de citron et l’oignon émincé très finement en rondelles.
* Saler, poivrer et mélanger délicatement.
* Servir saupoudré de persil et de noisettes hachées grossièrement.

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