Tofu feuilleté sauce au potiron

• 2 blocs de tofu nature Bjorg
• 2 pâtes feuilletées végétales
• 1 c à café de paprika
• Sel, poivre
• Huile d’olive vierge Bjorg
• Riz cuisine Bjorg
• 200 g de potiron déjà épluchés
• 20 cl d’avoine cuisine Bjorg
• 1 c à soupe de coriandre séchée.
• 1 poignée de noisettes concassées

1. Coupez le tofu en deux dans l’épaisseur.

2. Dans un grand plat, placez les 4 blocs de tofu, versez 2 à soupe d’huile d’olive, le paprika, salez et poivrez. Réservez la marinade pendant  2heures.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Etalez les pâtes feuilletées, coupez les en deux, placez un pavé de tofu au centre puis emballez-le en repliant la pâte. Réitérez l’opération pour les 3 autres pavés de tofu.

5. Badigeonnez d’un peu de riz cuisine puis enfournez pour 20 minutes.

Préparez la sauce de potiron :

6. Coupez le potiron en morceaux puis faites le cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.

7. Mixez ensuite avec l'avoine cuisine et la coriandre.

8. Servez les feuilletés avec la sauce de potiron.

9. Parsemez de noisettes concassées.

Par exemple : Privilégier des lieux propres, sains (absence de bois traités avec des produits chlorés), aérés, dépourvus de tous produits et odeurs susceptibles d'imprégner les bouchons (aérocontamination), avec une température stable de 15 à 25°C et une hygrométrie stable de 40 à 65%