RECETTE DE CASSOLETTE DE NOIX DE SAINT JACQUES EN CROÛTE

Ingrédients

• Une pâte brisée ou feuilletée Nature & Cie
• Margarine végétale ou beurre
• 50 cl de crème de soja ou de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre
• 12 Noix de Saint Jacques
• 2 poireaux

Préparation

1. Préparation
   
   - Sortez la pâte à tarte du frigo.
   - Découpez les poireaux en morceaux et faites-les cuire à feu doux dans la matière grasse.
   - Ajoutez de l'eau pour ne pas brûler les légumes. 
   - Incorporez la crème et le jus de citron.
   - Assaisonnez avec le sel et le poivre (Marjorie vous conseille le poivre de Timut).
   - Laissez mijoter à feu doux.
    
2. Assemblage
   
   - Préchauffez votre four à 200°C.
   - Garnissez vos cassolettes avec la fondue de poireaux.
   - Ajoutez les noix de Saint Jacques.
   - Découpez des cercles de pâte plus grands que l'ouverture de vos cassolettes à l'aide d'une assiette ou d'un verre.
   - Déposez-les sur le dessus de chaque cassolette.
   - Avec la pâte restante, vous pouvez créer de belles petites étoiles parsemées d'herbes de Provence, olives ou tapenade pour décorer les cassolettes.
    
3. Cuisson
   
   - Enfournez 30 minutes à 200°C.
    
4. [Présentation de la créatrice de la recette]
   
   Recette réalisée par notre ambassadrice Marjorie d'Intolheurse.
   crédit photo de la recette : Marjorie

Une recette simple et délicieuse parfaite pour un apéritif dînatoire ou comme entrée.