Gnocchis sans gluten

• 70g de farine de riz Nature & Cie
• 50g de fécule de maïs
• 400g de purée de pomme de terre
• 1 jaune d'oeuf
• Sel
• Huile d'olive

1. Préparation 
   
   - Mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sel, la purée de pomme de terre et le jaune d'oeuf.
   - Malaxez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
    
2. Formation des gnocchis
   
   - Faites des rouleaux de pâte, d’une épaisseur de 2 cm et coupez des petits cubes de 2 cm.
   - À l’aide d’une fourchette, faites des stries sur chaque gnocchi.
    
3. Cuisson
   
   - Faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante. 
   - Pour éviter que les gnocchis ne se collent tous entre eux, placez de petites quantités dans l'eau bouillante.
   - Dès que les gnocchis remontent à la surface de l’eau, cela signifie qu’ils sont cuits. Retirez-les à l’aide d’une écumoire.
   - Pour finir, faites cuire les gnocchis dans une poêle à feu moyen, avec de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Petite astuce :

Vous pourrez accompagner vos gnocchis soit avec du pesto, du parmesan, de la sauce tomates, ou tout autre accompagnement de votre choix.

Vous pouvez visionner la vidéo recette des gnocchis sur notre chaîne YouTube : 

>>> https://www.youtube.com/watch?v=wq3nW2sf4os