Crème végétale aux champignons Ecomil

Marion @marionnutrition a cuisiné une savoureuse crème végétale aux champignons avec le lait de cajou Ecomil, voilà une crème saine et parfaite pour la saison!

Et comme elle le dit si bien, cette crème végétale aux champignons est parfaite à mélanger à du riz complet ou à des pâtes cet automne !

Voici la recette!

Ingrédients:

• 200g de champignons (ceux que vous aimez) coupés en morceaux

• 1 gros oignon coupé en morceaux

• 4 gousses d’ail coupées en morceaux

• 1 cuillère café de pâte miso (optionnel)

• 100mL de lait de cajou Ecomil sans sucres !

• 1 filet de jus de citron frais

• 1 cuillère à café d’herbes séchées

• Huile d’olive

• Sel, poivre

• Dans une casserole à feu doux, ajouter un filet d’huile d’olive, l’oignon, l’ail, les champignons, la pâte miso, les herbes séchées, le sel et le poivre. Laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.

• Quand le mélange commence à accrocher à la poêle, ajouter le lait de cajou Ecomil, mélanger et laisser cuire et réduire jusqu’à ce que la texture devienne un peu plus épaisse.

Ajouter le jus de citron, ajuster l’assaisonnement, et voilà !

Merci Marion pour cette recette saine et de saison ! 

Pour des recettes encore plus saines, rendez-vous sur le blog de Marion ici 

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