Petits pains aux graines et maquereaux

• 2 boîtes de filets de maquereaux marinés au citron bio sans huile Phare d’Eckmühl
• 4 petits pains aux graines individuels (pavot, lin, sésame…)
• 100 g de fromage frais
• 1 petite courgette
• 1 carotte
• Quelques radis roses
• Persil
• Sel, poivre

1. Lavez les légumes. Epluchez la carotte. Puis, coupez en fines lamelles la carotte, la courgette et les radis.
2. Mélangez le fromage frais et le persil, puis assaisonnez à votre convenance.
3. Egouttez les filets de maquereaux et émiettez les grossièrement dans un second récipient.
4. Découpez vos petits pains aux graines en deux
5. Tartinez-les avec la préparation au fromage frais, disposez par-dessus la julienne de légumes, et ajoutez les maquereaux émiettés.
6. Refermez le sandwich, et savourez !

Cette recette se déguste toute l'année : il vous suffit de sélectionner des légumes frais et de saison.