- Faire chauffer doucement l’huile dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger à la cuillère en bois jusqu’à formation du roux.
- Ajouter la créme cuisine Ecomil et le lait d’amande toute petite quantité et mélanger aussi pour liquéfier le roux puis l’assécher. Bien maintenir un feu doux.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement du lait et de l’eau.
- Saler et poivrer et rajouter la noix de muscade selon le gout