Pokébowl de thon et légumes d'été

• 150 g de quinoa
• 25 g de fromage blanc
• 1 boîte de thon au naturel Phare d’Eckmühl
• 1 carotte
• 1 petite courgette
• 1 petit concombre
• 1 poivron vert
• ½ citron jaune
• Quelques tomates cerise
• Quelques graines de sésame
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, Poivre

1 – Cuire le quinoa dans deux fois son volume d’eau.
2 – Rincer les légumes, peler les carottes et les couper en tagliatelles. Couper le poivron vert en petits cubes, le concombre en lamelles, la courgette en tagliatelles et les tomates cerise en deux.
3 – Remplir chaque bol de quinoa jusqu’à moitié. Déposer par-dessus chaque ingrédient les uns à côté des autres. Ajouter au centre du pokébowl le fromage blanc, les feuilles de basilic, puis à votre convenance un filet de jus de citron, et le sel et poivre.

Le quinoa est cuit quand toute l’eau est absorbée.